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▲彰化縣政府查或用鯰魚假冒鱈魚排案件。（圖／彰化縣衛生局提供，下同。）

記者老嘉郡／綜合報導

彰化縣衛生局本月11日會同彰化地檢署、保七總隊、FDA中區管理中心在秀水鄉查獲使用鯰魚假冒鱈魚排的案件。廠商將產品外包裝品名標示為「鱈魚」，但實際上內容物是由「越南鯰魚」製作而成， 另外還查獲把產品有效日期延後標示的情形，違反食品安全衛生管理法及偽造文書罪，短袖T恤優缺點交由彰化地檢署偵辦中。

衛生局初步調查，「光大食品企業社」和「祥泰漁業有限公司」皆是家族企業，從越南進口「冷凍鯰魚次級魚磚」後，加工製成自有品牌「手工日式鱈魚排」販售，今年共進口鯰魚魚磚111公噸，約100公噸製成鱈魚排產品。業者為躲避刑責，在出貨的鱈魚排產品中，將製造原料標明為巴沙魚肉 ，同時還幫台中市、新竹市、新北市外縣市的冷凍食品業者代工製作鱈魚排。

現場還查獲將該產品有效日期給延後標示的情形，違反食品安全衛生管理法第28條規定，依法可處以4萬元以上，400萬元以下罰鍰。彰化檢方訊後，對林姓業者依涉嫌僞造文書罪以5萬元交保，至於涉嫌假冒鱈魚一事，是否違反食品安全管理法等情節，還要再做進一步的追查。

衛生局另指出，光大和祥泰除自有品牌外，還有另外4個委託代工品牌，分別是億豐日式鱈魚排（彰化-億豐）、日式鱈魚排（新北-美泰香）、手工日式鱈魚排（新竹市-福鑫食品）及手工日式鱈魚排（台中-樂鴻冷凍食品有限公司）等，共計5種產品。

本案3個外縣市委託光大食品企業社代工廠商部分，已移請所轄衛生局進行下架回收；另光大食品企業社自有品牌產品主要銷售臺中市以北等盤商，再轉賣早餐店、自主餐等餐飲業，已令光大食品企業社回收該等產品，截至今日止已回收1047箱（6公斤／箱），共計6,282公斤，目前市售流通產品約計有80多公噸。

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